Vi FICK ju tur med vädret! 🙂 Längesen man minns en midsommar med så fint väder. Vältajmat! Vi har haft mysiga dagar och ätit massor. Precis som det ska vara.

Jag beslutade mig för att baka hederliga sommartårtor till midsommardessert, och jag tror de blev uppskattade.

Jag bakade helt vanliga sockerkaksbottnar och fyllde med ett lager jordgubbsmousse (grädde, Philadelphiaost, florsocker och finhackade jordgubbar) och ett lager med en banan-/marsankrämsblandning. Sen spritsade ram av grädde och en bärbomb on top! 🙂